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インドネシア Kopi Luwak 1袋(1kg)|商品詳細

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インドネシア Kopi Luwak 1袋(1kg)
新着 限定商品 残りわずか
インドネシア Kopi Luwak 1袋(1kg)
販売価格
18,000 円
在庫
あり
在庫残りわずかです。  
コフィンド社は、1999年に創設され、メダン 北スマトラのコーヒーを扱うインドネシアの優良輸出業者です。
また同社は、アメリカ、ヨーロッパ、日本、中国、台湾、エジプト、その他様々な国に高品質のアラビカ種とロブスタ種を10年輸出している経験があります。

17世紀からスマトラ地方は最高品質のアラビカコーヒーが広く栽培されている産地として国際的な評価を得、またここは”ルワク”と呼ばれるマレーシアジャコウネコたちの原生地でもあります。
またコフィンド社は、品質の基準を保つためにQ-Grader、スターカッパーを取得したカッパーがカッピングを行っています。

ここで生産される”イタチ”コーヒーとも呼ばれる”ルワク”コーヒーは樹上で生息するマレーシアジャコウネコが食したコーヒー豆からもたらされます。
真っ赤に熟したコーヒー豆は彼らの好物であり、そのため自然に熟度の高い果実が集まることとなります。
そういう意味ではごく自然に選別摘果が行われていると言えるかもしれません。
そうして彼らによって選別された完熟チェリーは消化管を通る間に酵素反応を起こし、それによってあたかも麝香のような秀逸な苦味とフレーバーが生み出され、特有の香りと、やさしい甘みに仕上がりました。

またコフィンド社は米国FDA協会(Food Drug Administration)やSCAI(インドネシア・スペシャルティコーヒー協会)にも加盟し、品質の向上に余念がなく、正真正銘の”コピルワク”コーヒーを生産し続けています。
返品お客様都合の返品・交換は不可 (詳細)
個数
エリア:スマトラ島 アチェ地区 タケゴン
輸出業者:コフィンド
プロセス:飼育されているジャコウネコの糞から採取されたもの

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