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ケニア Kianjuki Factory 1袋(30kg)|商品詳細

ケニア Kianjuki Factory 1袋(30kg)
限定商品
ケニア Kianjuki Factory 1袋(30kg)
販売価格
49,500 円
在庫
あり
 
Kianjuki Factoryはケニア東部エンブ地方に位置し、ケニア山のふもと1800mの高地で周辺の小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。
同ファクトリーはKevote、Nagindeithia、そしてKianjukiと3つのウェットミルを合併し、約1000人の小農家が所属しています。
全部で約15万本の木を抱え、生産量はチェリー換算で276000kgとなっています。(2015/16年度)

エンブ地区周辺の土壌は大変肥沃な赤い火山灰土で、年二回の雨季、通年12度の穏やかな気候等は、まさにコーヒーの生育には理想的です。
収穫期は3〜4月、10〜11月にあり、SL28、SL34といった品種が栽培されています。

収穫では完熟したチェリーのみを手摘みし、ウェットプロセスでは近くの綺麗な川の水を使用しています。
パーチメントの状態で24時間の発酵を行い、ウォッシング、再びソーキングを行い、天候に合わせて適切な乾燥を行います。
返品お客様都合の返品・交換は不可 (詳細)
個数
生産者:Kirurumwe  Farners Coop. Society
精製所:キアンジュキ
エリア:エンブ地区
プロセス:フリーウォッシュド
品種:SL28、SL34、K7、ルイル11
標高:1600〜1800m

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