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エルサルバドル グアチョカ ナチュラル|商品詳細

エルサルバドル グアチョカ ナチュラル
ヒット商品 限定商品 在庫切れ
エルサルバドル グアチョカ ナチュラル
グアチョカ農園は、エルサルバドル西部にあるサンタアナ火山の西側斜面に位置しています。
なだらかな斜面には、古来より品種ブルボンとパカスが栽培されています。
標高は1410〜1600mとなっており、ゆえに日中の寒暖差は13〜23℃と大きく、コーヒーを栽培する上では非常に恵まれた環境となっています。
同農園は気温だけでなく年間降雨量2100mmと降雨にも恵まれており、そこで育まれたコーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます。
農園名は、このエリアでしか生息していない鳥の種類(うずらの一種)にちなんで名づけられました。
今回ご紹介する商品は、グアチョカ農園の中でもマイクロロットとして完熟豆のみを収穫し、ナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティロットになります。
パティオで10〜12日間かけて丁寧に乾燥が行われ、完熟したコーヒーチェリー丸ごとの甘さが含まれ作り上げられたコーヒーは、ベリーのようなフレーバーとグレープのような重厚で華やかな酸味と口当たりはチョコレートのようなクリーミーさを感じさせる味わいです。
販売単位 価格 在庫
1,430 円 ×
12,300 円 ×
返品お客様都合の返品・交換は不可 (詳細)
収穫地域:サンタアナ
精選方法:ナチュラル
乾燥方法:天日乾燥
品種:ブルボン100%
標高:1410〜1600m
特徴:ベリーやグレープのような濃厚な酸、チョコレートのような口当たり

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